Posted on

Welcome Sint and Piet!

Kruidnoten Fudge…. 😋😋😋

Sint en zijn Pieten zijn in het land! Het is de eerste jaar bij ons thuis dat beide kinderen er niet meer in geloven, zowel Sinterklaas als de Kerstman. Kerst gaan we nog uitgebreid vieren maar op 05 december gaan we een nieuwe traditie van maken: Een spelletjes avond met daarbij…. nou Kruidnoten Fudge natuurlijk! Met daarbij Speculaas gekruide Toffee: homemade Engelse Toffee en Fudge gemaakt met room van de boerderij. Ik heb er zin in!
Kruidnoten Fudge en Speculaas gekruid Toffee zal binnenkort te koop zijn op aankomende markten, Melkveebedrijf Commijs en bij Charlotte’s Bakery. Kunt u daar niet op wachten neem gerust contact op 😄😋

Posted on

Tis’ the season to make chutney 🎶🎶tra la la la laaaa la la la laaaaa 🎶🎶

This piece of information is from The Spruce Eats: I couldnt have worded it better myself!

Chutney is best known as a condiment originating in India, the concept has spread worldwide and transformed to suit local tastes. The term chutney comes from the East Indian chatni, meaning “strongly spiced,” and refers to a condiment which usually consists of a mix of chopped fruits, vinegar, spices, and sugar cooked into a chunky spread.

The sweet, tart, and spicy flavor complements strong-flavored meats such as wild game, but also works well with beef, pork, and chicken. Chutney perks up cheeses and sweeter versions make a fabulous spread on crackers, toast, or bagels.

Here are some ideas for how to use chutney!

  1. Have it on a sandwich – add it to chicken salad
  2. Serve it alongside a cheese, and-or preserved, cured meat platter
  3. Mix it into ground beef or pork and use for meatloaf or sausage roll filling
  4. Serve it on the side of a meat pie or and empanada
  5. Eat it with any kind of cooked pork dish (e.g. chops, tenderloin, ham, etc.)
  6. Serve it with grilled sausages
  7. Serve it with roasted chicken or turkey
  8. Serve it with pate
  9. Warm goat cheese or brie, pour chutney over it and serve
  10. Mix it with Greek yogurt to make a dip
  11. Puree it and glaze meat, roasted sweet potatoes, butternut squash, etc.
  12. Puree it and use as a dipping sauce for egg rolls, samosa, any fried food!
  13. Puree it and add it to salad dressing
  14. Serve it with a grilled cheese sandwich
  15. Serve it on the side of Indian dishes like curry
  16. Serve it on a burger, especially a cheese or veggie burger
Posted on

Big News…

Homemade Engelse Fudge en Toffee van Faraway Garden is nu ook verkrijgbaar in de winkel van Melkveebedrijf Commijs @hoekschezuivel. Deze ouderwetste zoetigheden zijn handgemaakt van verse room van dit prachtige familiebedrijf uit Maasdam 🐄🥛💕

Posted on

Eind Seizoen…..

Eind seizoen…. op een paar pompoenen en pepertjes na is het bij ons op de moestuin zo goed als klaar voor dit jaar…. nou ja klaar is het nooit natuurlijk want er is een hoop op te ruimen en dat gaat soms moeilijk met deze blubber! Dus dan maar even lekker de keuken in om chutneys te maken. Ook ben ik bezig met een Engelse kerst assortiment daar heb ik ook veel zin in!
Have a nice weekend 💐🥰

Posted on

Hopse Waard

Volgend weekend is de FUDGE weer verkrijgbaar! En op een heel bijzondere locatie ook! Op 12 oktober kunt u een kijkje nemen op 3 mooie bedrijven in de hoeksche waard, waar ook van alles te beleven is! 🐮🌿🥛🍎🍐

PS Wist u dat de Traditionele Fudge en Dairy Toffee gemaakt is van de melk van deze dames hieronder? Ja, van Melkveebedrijf Commijs! Kijk op VVV Hoeksche Waard voor meer informatie over dit evenement!

Posted on

Green Tomato Tart

This week I have cleared away the tomato plants from the allotment. This always marks the end of the season for me. The green tomatoes that were left I have made a nice chutney with. Then I saw this recipe on the internet and just had to try it!
Its a little bit like eating a mix between an apple pie and a sweet mince pie. I’m pretty sure its amazing with custard or a dollop of cream but I enjoyed it fresh and warm from the oven….. its an unexpectedly delicious autumn pie 😋😋

Posted on

Muurschilderij

Ik ben helemaal weg van deze muurschilderij op de Natuur Speeltuin Hellevoetsluis door Lotte Boers en Vera Den Adel! Studenten van kunstenares Elma Van ‘t Hof wat hebben jullie dit mooi geverfd. Ik vond het een eer om voor jullie te mogen bakken!

Posted on

Cakes met Groenten

Chocolate Courgette Cake with Chocolate Fudge topping…

One of the best things about having an allotment is that I get to experiment a lot with edible flowers, fruits and vegetables. Courgette is delicious in cake and I love the fact that it is the main ingredient in this recipe!